Aperitivo di benvenuto

Polpo caramellato, ceci e broccoletti
Spiedo di polpo arrostiti e caramellato con riduzione di saba, servito su humus di ceci e roselline di broccoletti spadellati

Monfettini in guazzetto
Piccoli monfettini di pasta fresca in guazzetto rosso di seppia con
pesto di broccoletti e il suo inchiostroe

Rollè di crespelle, gamberi e piccole verdure
Rotolo di crespella farcita con ricotta fior di latte, gamberi rosa spadellati , piccole verdure e pesto leggero servita su bisque di crostacei e datterini

Ombrina rossa del Gargano, carciofi e crostini di mais
Tagliata di ombrina con pesto di ortaggi, carciofi alla menta, crostini di polenta croccante e bergamotto 

Gran buffet di frutta e dolci delizie di Natale
Carpacci e tagliata di frutta esotica e di stagione, deliziosi dolci natalizi fatti in casa, fine pasticceria mignon

90,00 euro per persona, selezione bevande incluse

50,00 euro per bambini con età compresa tra 2 e 6 anni

70,00 euro per bambini con età compresa tra 7 e 12 anni

Aperitivo di benvenuto

Faraona al guanciale e ceci

Faraona farcita al guanciale ed erbe officinali
con hummus di ceci,roselline di broccoletti e riduzione di saba

Cappelletti della tradizione
Piccoli cappelletti ripieni di carne e cotti in brodo ristretto di manzo e cappone

Rollè funghi porcini e pistacchio
Piccole crespelle farcite ai funghi porcini, fior di latte, pesto di pistacchio e definiti con fonduta di datterini

Vitello bianco arrostito e carciofi  
Il cuore dello scamone di vitello arrostito alle erbe officinali, carciofi alla menta e crostini da mais 

Gran buffet di frutta e dolci delizie di Natale
Carpacci e tagliata di frutta esotica e di stagione, deliziosi dolci natalizi fatti in casa, fine pasticceria mignon

90,00 euro per persona, selezione bevande incluse

50,00 euro per bambini con età compresa tra 2 e 6 anni

70,00 euro per bambini con età compresa tra 7 e 12 anni